Кефир - эң популярдуу кычкыл сүт азыктары. Ал диетикалык сапаттары менен бааланат жана анын даамы бала кезинен бери тааныш болгон.
Майлуу жана майсыз айран, тирүү бактериялар майсыз айран үчүн майсыз сүттү ачытуусу менен гана айырмаланат. Кефирде адамдын ичеги-карын микрофлорасынын көпчүлүгүн түзгөн бактерияларга окшош сүт кислотасы бактериялары бар.
Кефирдин артыкчылыктары
- Сүт кислотасы бактериялары тамакты сиңирүүгө жардам берет;
- Кефир нерв жана жүрөк-кан тамыр системаларынын ишин стимулдайт;
- Метаболизмди күчөтөт;
- Ашказан-ичеги трактынын ишин жакшыртат;
- Кефир сүт бактериялары зыяндуу микроорганизмдердин көбөйүшүнө жол бербейт;
- В тобундагы витаминдерге бай (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Ошондой эле фосфор, кальций, магний, натрий, фтор, күкүрт, калий;
- Кефир - D жана K2 витаминдеринин мыкты булагы. К2 витамини остеопороздун алдын алат - айран сөөктөрдү бекемдейт;
- Кефир диетасында организмден ашыкча суу жана туз алынып, организмди шишиктен арылтат.
Айранды күн сайын ичүү ичеги-карын микрофлорасынын тең салмактуулугун камсыз кылат, организмдин иммундук жана тамак сиңирүү функциясын жакшыртат, демек, тамак сиңирүүнү нормалдаштырат. Кефир даамдуу жана ошол эле учурда ачытылган сүттү өндүрүүнүн пайдалуу продуктусу.
Кефирдин калориялуулугу
100 г азыктын курамында майлуулугу 1, 0% кефирде 3, 0 г белок жана 4, 0 г углевод бар, ал эми энергетикалык баалуулугу 37 ккал гана. 3. 2% май өнүмүндө 57 калория бар.
Кефирде камтылган сүт кислотасына айланган углеводдор жакшы сиңет.
Бул диетадагы айранды ачытылган бышырылган сүт, күйгүзгүч менен алмаштырса болот. Же майлуулугу аз, курамында шекери жок жана кошулмасы жок айран. "Туура" кефирди тандоо маанилүү. Анын курамында айран козу карындары менен ачытылган пастерленген сүт гана бар. Анын диетикалык касиеттери кефирдин "бышып жетилишинен" көз каранды: бир күндүк айран тез сиңет жана алкоголунун курамы өтө төмөн болгондуктан (0, 2% дан ашпаган) ич алдыруучу таасир берет, ал эми айран буга чейин үч күндөн күчтүү.
Кефир диетасы 3 күн
Үч орозо айран жана сууда гана. Эртең мененки тамакка бир стакан жылуу суу ичүү керек, жарым сааттан кийин - 1, 0% кефир, кефирден бир сааттан кийин дагы бир стакан суу. Башкача айтканда, айранды күнүнө 5 - 6 маал ичип турабыз.
Мисалы:
- 8: 00 - жылуу суу
- 8: 30 - айран
- 9: 30 - жылуу суу
- 10: 30 - айран
- 11: 30 - жылуу суу
- кечки саат 18: 30га чейин сууну жана айранды алмаштырып туруңуз
Түндө көк чайды кантсыз ичсеңиз болот.
Ден-соолукка зыян келтирбеген айран диетасынын узактыгы 1 - 3 күн.
Эгерде бул диета сизге кыйын болуп калса, анда андан да көп "даамдуу" вариант бар: айран - жашылча диета.
Kefirno - 3 күндүк жашылча диета
1 литр 3, 2% кефир үчүн 3 орто бадыраң жана бир топ петрушка алыңыз. Баарын блендерде майдалап, күнү бою ичип туруңуз.
Кефир - Тазалоочу диета
- Негизги диета жайылган сулу жана майсыз кефирден турат.
- Эртең мененки тамак: 2 - 3 аш кашык тоголок сулу 10 мүнөткө бир стакан кефир куюп берет. Көк чайды кантсыз ичсе болот.
- Түшкү тамак: 2-3 таблица. кашык овсяной кашык 10 мүнөт, куюп, бир стакан кефир. Көк чай же кофе.
- Кечки тамак: майсыз майсыз быштак, жашылча салаты, чөп чайы, айран, суу - сиз каалаган нерсенин бардыгы.
- Дагы бир маанилүү жагдай - кечки саат алтыдан кийин суу гана иче аласыз. Жана орозо күндөрү катары, бир кыйла катаал диета ылайыктуу - бир гана айран жана овсяной.
Кефир диетасы 7 күн
Кефир диетасынын көптөгөн артыкчылыктары бар, алар жогоруда келтирилген, бирок кемчиликтери жөнүндө дагы айта кетишим керек. Бул диетада арыктоо тез болушу мүмкүн, бирок тез эле салмак кайтып келиши мүмкүн. Ошондуктан, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, 7 күн бою айран диетасын кармаганга аракет кылсаңыз болот. Бул вариантта айран диетасын башка калориясы төмөн азык-түлүктөр менен айкалыштырыңыз: майсыз эт жана быштак, жашылча-жемиштер, чөптөр, бал. Күнүнө мас болгон кефирдин көлөмү бир жарым литрден ашпайт. Кефирдин майлуулугу 1% дан ашпайт. Эң жакшы чечим - бул күн сайын тамак-аштын белгилүү бир тобун жасоо. Туз, май, майлуу эт, банан, жүзүм, алкоголь, ун жана нан азыктары, шекер, сүткө катуу тыюу салынат. Тамактын ортосунда суу ичүүнү унутпаңыз.
7 күндүк айран диетасы
1 күн
- Эртең мененки тамак: бир стакан жылуу айран, чай же канты жок кара кофе.
- Түшкү тамак: 2 жашыл алма, 100 гр ананас, бир стакан айран.
- Кечки тамак: бир стакан айран, 2 киви, чай.
2 күн
- Эртең мененки тамак: бир стакан жылуу айран, чай же кофе.
- Түшкү тамак: бир стакан айран, бадыраң жана помидордон жасалган салат, майсыз 200 гр.
- Кечки тамак: айран, куурулган жашыл буурчак 200 гр.
3 күн
- Эртең мененки тамак: айран, чай же кофе.
- Түшкү тамак: айран, тооктун кайнатылган төшү 200 гр.
- Кечки тамак: айран, 200 гр бышырылган уй эти.
4-күн
- Эртең мененки тамак: айран, чай же кофе.
- Түшкү тамак: айран, майсыз жана тузсуз бышырылган 200 г майсыз балык.
- Кечки тамак: айран, түшкү тамактан калган балыктар 200 гр.
5-күн
- Эртең мененки тамак: айран, чай же кофе.
- Түшкү тамак: Майсыз жана тузсуз бышырылган 200 гр картошка, айран.
- Кечки тамак: айран, 100 грамм бышырылган же бышырылган картошка.
6 күн
- Эртең мененки тамак: айран, чай же кофе.
- Түшкү тамак: айран, бышырылган тооктун төшү майсыз жана тузсуз.
- Кечки тамак: айран, бышырылган же бышырылган төштөгү меш 100 гр.
7 күн
- Эртең мененки тамак: айран, чай же кофе.
- Түшкү тамак: айран, майсыз быштак 100 гр.
- Кечки тамак: айран.
Түнкү пайда үчүн кефир
Айранды эртең менен, ач карын жана уктаар алдында ичүү пайдалуу; ал шишикти кетирет, ашыкча сууну кетирет, суусаганды жакшы кандырат, организмди жашартат, холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт. Бал айран менен жакшы айкалышат. Бир стакан кефирге бир чай кашык уктаар алдында жана анын таасири сизди кубандырат. Айран ден-соолукка пайдалуу болсо дагы, анын каршы көрсөткүчтөрү бар - жеке толеранттуулукту катуу баалоо керек. Ар кандай диета дарыгер тарабынан бекитилиши керек.
Каршы көрсөтмөлөр
- Ашказан-ичеги-карын жана бөйрөк оорулары
- Жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары
- Стресс мезгили жана жогорку физикалык жүктөм
Кефир диетасынан баш тартканда, арыктаган фунттарды көбөйтпөөгө аракет жасоо керек:
- тамак-ашка чаппаңыз;
- унду жана таттууну биринчи жолу толугу менен алып салыңыз;
- бөлүктөрүн азайтуу;
- тамактын алдында бир стакан жылуу суу ичүү;
- күн сайын бир стакан айран ичүүнү унутпаңыз.
Кефир диетасынын сын-пикирлери
Бул диетада арыктагандардын айтымында, эффективдүү жана жөнөкөй вариант - 7 күндүк айран диетасы, анын курамына башка тамактар кирет, бул жөнүндө жогоруда жаздык. Себеби, бул вариант менен ачкачылык ушунчалык кескин сезилбейт, узактыгы диетада бир гана кефирдин болбогондугуна байланыштуу, демек, натыйжасы укмуштуудай. Диета бүткөндөн кийин, жумасына 1 - 2 жолу денени айран менен түшүрүп, туура тамактанууга өтүүнү сунуштайбыз.
Kefir Diet Results
Кефир диетасынын сунушталган варианттарынын биринин натыйжасы сизди күтпөйт: 3 - 5 күндөн кийин (диетанын түрүнө жараша) жагымдуу натыйжаны көрөсүз: таразада минус 3 - 5 килограмм. Сиздин жыргалчылыгыңызды кылдаттык менен көзөмөлдөө маанилүү. Эгерде ал начарлап, 2-3 күндөн кийин кадимки калыбына келбесе, анда диетаны токтотуу керек.